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Sauce & Dressing
Mayonnaise
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
10 min
Portions
8
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
M
Nutrition
Per portion
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380
kcal
Carbs
1g
Protein
2g
Fat
42g
Ingredients
For 8 portions
- Eier2 Stk
- Pflanzenöl250 ml
- Senf1 TL
- Zitronensaft2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Zucker1 Prise
Method
Step by step
- 1
Eigelb, Senf, Zitronensaft, Salz und Zucker in ein hohes Gefäß geben.
- 2
Mit dem Stabmixer unten ansetzen und laufen lassen.
- 3
Öl langsam einlaufen lassen, dabei Mixer langsam hochziehen.
- 4
Weiterrühren bis eine cremige Emulsion entsteht.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
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