Sauce & Dressing

Currywurst Soße

Name: Currywurst Soße
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tomaten passiert; 200 g Ketchup; 1 Stk Zwiebel; 2 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Brauner-Zucker; 2 EL Apfelessig; 1 TL Worcestersauce; 1 TL Salz; 100 ml Wasser; 1 Prise Chilipulver; 100 ml Wasser; 1 Prise Chilipulver

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Prep time

25 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

120 kcal

Nutrition

Per portion

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120

kcal

Carbs

18g

Protein

Fat

Ingredients

For 4 portions

Tomaten passiert
400 g
Ketchup
200 g
Zwiebel
1 Stk
Currypulver
2 TL
Paprikapulver
1 TL
Brauner-Zucker
2 EL
Apfelessig
2 EL
Worcestersauce
1 TL
Salz
1 TL
Wasser
100 ml
Chilipulver
1 Prise
Wasser
100 ml
Chilipulver
1 Prise

Method

Step by step

1
Zwiebel sehr fein hacken.
2
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
3
Currypulver und Paprika zugeben und kurz mitrösten.
4
Passierte Tomaten, Ketchup und Wasser zugeben.
5
Mit Apfelessig, Worcestersauce, braunem Zucker, Salz, Pfeffer und Chili würzen.
6
Bei kleiner Hitze 15 Min einköcheln lassen, gelegentlich umrühren.
7
Optional fein pürieren, mit zusätzlichem Currypulver bestäubt servieren.

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Per portion

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