Mandu
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Per portion
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For 4 portions
- Wonton-Teigblätter30 Stück
- SchweinehackOr: Rinderhack300 g
- Tofu150 g
- WeisskohlOr: Spitzkohl200 g
- MungobohnensprossenOr: Sojasprossen100 g
- Fruhlingszwiebeln4 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Ingwer2 cm
- Sojasauce3 EL
- Sesamol2 EL
- Eier1 Stück
- Sonnenblumenol3 EL
- Reisessig2 EL
- Pfeffer1 TL
Step by step
- 1
Kohl sehr fein hacken, mit Salz vermischen, Wasser ausdrücken.
- 2
Tofu zerbröckeln und Wasser ausdrücken.
- 3
Sprossen klein hacken.
- 4
Hack mit Tofu, Kohl, Sprossen, fein gehackten Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer mischen.
- 5
Mit Sojasauce, Sesamöl und Pfeffer würzen.
- 6
Wonton-Blatt in die Hand legen, 1 TL Füllung in die Mitte.
- 7
Ränder mit Wasser bestreichen, Halbmond falten und Falten formen.
- 8
Öl in einer Pfanne erhitzen, Mandu mit der flachen Seite anbraten bis goldbraun.
- 9
100 ml Wasser zugeben, Deckel drauf, 6 Minuten dämpfen.
- 10
Mit Sojasauce und Reisessig als Dip servieren.
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