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Kuchen & Gebäck
Madeleines
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
75 min
Portions
18
Difficulty
Easy
Calories
140 kcal
M
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
140
kcal
Carbs
18g
Protein
2g
Fat
7g
Ingredients
For 18 portions
- Eier3 Stück
- Zucker130 g
- Weizenmehl150 g
- Buttersussrahm130 g
- Backpulver1 TL
- Vanilleextrakt1 TL
- Honig1 EL
- LimettenschaleOr: Zitronenschale1 TL
- Jodsalz1 Prise
Method
Step by step
- 1
Butter im Topf schmelzen und leicht abkühlen.
- 2
Eier mit Zucker und Honig schaumig schlagen.
- 3
Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
- 4
Vanille, Limettenschale und Salz einrühren.
- 5
Geschmolzene Butter unterziehen.
- 6
Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (wichtig für die Beule).
- 7
Madeleine-Form einfetten und mit Mehl ausstauben.
- 8
Backofen auf 220°C vorheizen.
- 9
Förmchen mit 1 EL Teig füllen.
- 10
8-10 Minuten goldbraun backen, sofort aus der Form nehmen.
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