Hauptgericht

Loco Moco

Name: Loco Moco
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rinderhack; 1 Brötchen; 50 ml Milch; 5 Eier; 2 Zwiebeln; 200 g Champignons braun; 50 g Buttersussrahm; 30 g Weizenmehl; 400 ml Rinderbruhe; 1 EL Worcestersauce; 1 EL Sojasauce; 300 g Langkornreis; 2 EL Sonnenblumenol; 1 TL Jodsalz; 1 TL Pfeffer

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Prep time

40 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

780 kcal

Nutrition

Per portion

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780

kcal

Carbs

62g

Protein

42g

Fat

38g

Ingredients

For 4 portions

Rinderhack
500 g
BrötchenOr: Toastbrot
1 Stück
Milch
50 ml
Eier
5 Stück
Zwiebeln
2 Stück
Champignons braun
200 g
Buttersussrahm
50 g
Weizenmehl
30 g
Rinderbruhe
400 ml
Worcestersauce
1 EL
Sojasauce
1 EL
Langkornreis
300 g
Sonnenblumenol
2 EL
Jodsalz
1 TL
Pfeffer
1 TL

Method

Step by step

1
Reis nach Packungsanleitung garen.
2
Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken.
3
Hack mit Brötchen, 1 Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
4
Vier flache Patties formen.
5
In einer Pfanne mit Öl 4 Minuten pro Seite braten, herausnehmen.
6
Zwiebeln und Pilze würfeln, in der Pfanne anbraten.
7
Butter und Mehl einrühren, mit Brühe ablöschen.
8
Worcestersauce und Sojasauce zugeben, 5 Minuten köcheln.
9
Restliche Eier als Spiegelei braten.
10
Reis in Schalen, Patty drauf, Sauce darüber, Spiegelei oben drauf.

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Hauptgericht

Loco Moco

Per portion

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