Hauptgericht

Linsencurry mit Kokosmilch

Name: Linsencurry mit Kokosmilch
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rote Linsen; 400 ml Kokosmilch; 400 g Tomaten passiert; 2 Stk Zwiebel; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 cm Ingwer; 2 TL Currypulver; 1 TL Garam-Masala; 1 TL Kurkuma; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 2 EL Limettensaft; 1 Bund Koriander

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Prep time

35 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

340 kcal

Nutrition

Per portion

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340

kcal

Carbs

46g

Protein

14g

Fat

12g

Ingredients

For 4 portions

Rote Linsen
300 g
Kokosmilch
400 ml
Tomaten passiert
400 g
Zwiebel
2 Stk
Knoblauchzehen
3 Stk
Ingwer
3 cm
Currypulver
2 TL
Garam-Masala
1 TL
Kurkuma
1 TL
Olivenöl
3 EL
Salz
1 TL
Limettensaft
2 EL
Koriander
1 Bund

Method

Step by step

1
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer hacken.
2
Olivenöl erhitzen, Zwiebeln andünsten.
3
Gewürze kurz rösten.
4
Passierte Tomaten und Kokosmilch zugeben.
5
Linsen einrühren.
6
Ca. 20 Min köcheln bis Linsen weich.
7
Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
8
Mit Koriander und Reis servieren.

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Linsencurry mit Kokosmilch

Per portion

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