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Hauptgericht

Kräuter-Risotto

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Prep time
45 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
400 kcal
K
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

400
kcal
Carbs
56g
Protein
12g
Fat
12g
Ingredients

For 4 portions

  • Risottoreis
    300 g
  • Gemüsebrühe
    800 ml
  • Weißwein
    100 ml
  • Zwiebel
    1 Stk
  • Knoblauchzehen
    2 Stk
  • Butter
    50 g
  • Basilikum
    1 Bund
  • Schnittlauch
    1 Bund
  • Basilikum
    1 Bund
  • Schnittlauch
    1 Bund
  • Olivenöl
    2 EL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
Method

Step by step

  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

  2. 2

    Olivenöl erhitzen, Zwiebeln andünsten.

  3. 3

    Reis zugeben, glasig rösten.

  4. 4

    Mit Weißwein ablöschen.

  5. 5

    Heiße Brühe zugeben und in Auflaufform umfüllen.

  6. 6

    Abgedeckt bei 180°C ca. 25 Min im Ofen garen.

  7. 7

    Herausnehmen, Butter und Parmesan einrühren.

  8. 8

    Kräuter unterheben, abschmecken.

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