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Hauptgericht
Köttbullar mit Brötchen
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Prep time
60 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
680 kcal
K
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
680
kcal
Carbs
48g
Protein
38g
Fat
38g
Ingredients
For 4 portions
- RinderhackOr: Schweinehack400 g
- Schweinehack200 g
- Zwiebeln1 Stück
- Brötchen 1 Stück altbackenas needed
- Milch100 ml
- Eier1 Stück
- Buttersussrahm60 g
- Weizenmehl30 g
- Rinderbruhe400 ml
- Schlagsahne200 ml
- Apfelessig2 EL
- Piment½ TL
- Preiselbeeren100 g
- Kartoffeln festkochend800 g
- Jodsalz1 TL
Method
Step by step
- 1
Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken.
- 2
Zwiebel sehr fein hacken.
- 3
Hackfleisch mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Piment und Salz verkneten.
- 4
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- 5
Butter in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum 8 Minuten braten.
- 6
Bällchen herausnehmen.
- 7
Mehl in der Pfanne anschwitzen, mit Brühe ablöschen.
- 8
Sahne und Sojasauce zugeben, 5 Minuten köcheln.
- 9
Bällchen in Sauce kurz erwärmen.
- 10
Mit Salzkartoffeln und Preiselbeeren servieren.
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