Koshary
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Per portion
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For 6 portions
- LangkornreisOr: Basmatireis250 g
- Linsen-Braun200 g
- Pasta 200 g kleinOr: Spaghettias needed
- Kichererbse-Dose400 g
- Zwiebeln3 Stück
- Tomaten 800 g passiertOr: Passierte Tomatenas needed
- Knoblauchzehen4 Stück
- Apfelessig2 EL
- Kreuzkummel1 TL
- Chiliflocken1 TL
- Sonnenblumenol100 ml
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Step by step
- 1
Linsen mit Wasser 25 Minuten weichkochen, abgießen.
- 2
Reis nach Packungsanleitung garen.
- 3
Pasta in Salzwasser garen, abgießen.
- 4
Kichererbsen abgießen und kurz erwärmen.
- 5
Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in heißem Öl knusprig braun frittieren, abtropfen lassen.
- 6
Tomatensauce: gepressten Knoblauch in Öl anschwitzen, passierte Tomaten zugeben, mit Apfelessig, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer würzen, 15 Minuten köcheln.
- 7
In Schüsseln Reis, Linsen und Pasta schichten.
- 8
Kichererbsen darüber.
- 9
Mit Tomatensauce begießen.
- 10
Mit knusprigen Röstzwiebeln toppen.
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