Hauptgericht

Afrikanischer Erdnuss-Hähnchen-Topf

Name: Afrikanischer Erdnuss-Hähnchen-Topf
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Hähnchenbrust; 200 g Erdnussbutter; 400 g Tomaten; 2 Stk Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 1 TL Sesamol; 500 g Süßkartoffel; 2 Stk Paprika; 200 g Pak Choi; 50 g Erdnüsse; 1 Stk Chili; 1 Bund Koriander; 2 EL Erdnussöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Prep time

60 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

580 kcal

Nutrition

Per portion

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580

kcal

Carbs

32g

Protein

36g

Fat

32g

Ingredients

For 4 portions

HähnchenbrustOr: Hähnchenschenkel, Pute
800 g
Erdnussbutter
200 g
TomatenOr: Dosentomaten, Passata
400 g
Zwiebel
2 Stk
Knoblauch
3 Zehen
Sesamol
1 TL
SüßkartoffelOr: Kartoffel, Kürbis
500 g
Paprika
2 Stk
Pak ChoiOr: Spinat
200 g
Erdnüsse
50 g
Chili
1 Stk
KorianderOr: Petersilie
1 Bund
ErdnussölOr: Sonnenblumenöl, Rapsöl
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL

Method

Step by step

1
Zwiebeln und Knoblauch hacken, in Öl andunsten.
2
Hühnerfleisch in Würfel schneiden, scharf anbraten.
3
Süßkartoffeln und Tomaten zugeben.
4
Erdnussbutter mit Brühe verrühren und in den Topf gießen.
5
Mit Ingwer, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
6
30 Min köcheln, gelegentlich umrühren.
7
Mit Reis und gehackten Erdnüssen servieren.

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Afrikanischer Erdnuss-Hähnchen-Topf

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