Korean Fried Chicken
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
For 4 portions
- Hahnchenflugel1 kg
- Maisstarke150 g
- Weizenmehl50 g
- Backpulver1 TL
- Eier1 Stück
- Wasser150 ml
- Sonnenblumenol 1.5 L zum Frittierenas needed
- Sojasauce4 EL
- Brauner-Zucker4 EL
- Reisessig2 EL
- Knoblauchzehen4 Stück
- Ingwer2 cm
- GochujangOr: Sambal3 EL
- Sesamol1 EL
- SesamsamenOr: Sesam1 EL
Step by step
- 1
Hähnchenflügel salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
- 2
Maisstärke, Mehl, Backpulver, Ei und Wasser zu glattem Teig verrühren.
- 3
Öl auf 160°C erhitzen.
- 4
Flügel durch den Teig ziehen und 8 Minuten frittieren, herausnehmen.
- 5
Öl auf 180°C erhitzen.
- 6
Flügel ein zweites Mal 4 Minuten goldbraun und sehr knusprig frittieren.
- 7
Sauce: Sojasauce, Zucker, Reisessig, gepressten Knoblauch, Ingwer und Gochujang in einem Topf 3 Minuten einkochen.
- 8
Mit Sesamöl verfeinern.
- 9
Heiße Flügel in der Sauce schwenken.
- 10
Mit Sesam bestreut sofort servieren.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist
