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Hauptgericht
Köfte
Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
Nutrition
Per portion
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380
kcal
Carbs
14g
Protein
28g
Fat
22g
Ingredients
For 4 portions
- Rinderhack500 g
- Zwiebeln1 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Eier1 Stück
- Paniermehl50 g
- Petersilie1 Bund
- Kreuzkummel1 TL
- Paprika edelsuss1 TL
- Pul BiberOr: Chiliflocken1 TL
- Orangenblütenwasser1 TL
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Method
Step by step
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein reiben.
- 2
Petersilie hacken.
- 3
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Petersilie und allen Gewürzen vermengen.
- 4
5 Minuten kräftig kneten, dann 20 Minuten kühl stellen.
- 5
Aus der Masse längliche, fingerdicke Würstchen formen.
- 6
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 7
Köfte rundum 8 Minuten goldbraun braten.
- 8
Mit Reis, Joghurtsauce und Salat servieren.
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