Hauptgericht

klassische Hühnersuppe

Name: klassische Hühnersuppe
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Suppenhuhn; 4 Stk Karotten; 200 g Sellerie; 2 Stangen Lauch; 2 Stk Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 2 Stk Lorbeerblatt; 10 Stk Pfefferkörner; 2 TL Salz; 200 g Suppennudeln; 3 L Wasser

Prep time

150 min

Portions

Difficulty

Easy

320

kcal

Nutrition · Per portion

Carbs

18 g

Protein

32 g

Fat

12 g

Ingredients

For 6 portions

Suppenhuhn
1 Stk
Karotten
4 Stk
Sellerie
200 g
Lauch
2 Stangen
Zwiebel
2 Stk
Petersilie
1 Bund
Lorbeerblatt
2 Stk
Pfefferkörner
10 Stk
Salz
2 TL
Suppennudeln
200 g
Wasser
3 L

Method

Step by step

1
Suppenhuhn waschen und in einen großen Topf geben.
2
Mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen.
3
Schaum abschöpfen.
4
Geschälte Zwiebel halbieren und ohne Fett anbräunen.
5
Karotten, Sellerie und Lauch grob würfeln.
6
Gemüse, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz zum Huhn geben.
7
Bei kleiner Hitze ca. 90 Min köcheln lassen.
8
Huhn herausnehmen, Brühe absieben.
9
Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke teilen.
10
Suppennudeln in der Brühe ca. 8 Min garen.

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Main course

klassische Hühnersuppe

For 6 portions

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