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Hauptgericht
Kassler
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Prep time
90 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
K
Nutrition
Per portion
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380
kcal
Carbs
8g
Protein
36g
Fat
22g
Ingredients
For 4 portions
- Kasseler1 kg
- Zwiebel2 Stk
- Karotten2 Stk
- Senf2 EL
- Honig2 EL
- Bier250 ml
- Brühe200 ml
- Pfeffer1 TL
- Thymian2 Zweige
- Pflanzenöl2 EL
Method
Step by step
- 1
Kassler trocken tupfen, ringsum anbraten.
- 2
Zwiebeln und Karotten grob zerteilen.
- 3
Aus Senf und Honig eine Glasur rühren.
- 4
Kassler damit einstreichen.
- 5
Mit Gemüse in Bräter legen.
- 6
Bier und Brühe angießen.
- 7
Bei 180°C ca. 70 Min schmoren.
- 8
Alle 20 Min übergießen.
- 9
Mit Sauerkraut und Kartoffelpüree servieren.
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