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Hauptgericht
Käsespätzle
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Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
680 kcal
K
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
680
kcal
Carbs
62g
Protein
24g
Fat
34g
Ingredients
For 4 portions
- Spätzle600 g
- Bergkase 250 g geraspeltOr: Emmentaleras needed
- Emmentaler 150 g geraspeltas needed
- Zwiebeln3 Stück
- Buttersussrahm80 g
- Schnittlauch1 Bund
- Muskatnuss1 Prise
- Pfeffer1 TL
- Jodsalz1 TL
Method
Step by step
- 1
Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 2
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln 15 Minuten goldbraun karamellisieren.
- 3
Spätzle in Salzwasser kochen oder fertige Spätzle erhitzen.
- 4
Spätzle abgießen, gut abtropfen lassen.
- 5
In einer ofenfesten Form schichtweise mit Käse einfüllen, Salz, Pfeffer und Muskat zwischen den Schichten.
- 6
Letzte Schicht: viel Käse.
- 7
Bei 200°C 10 Minuten überbacken, bis Käse geschmolzen.
- 8
Mit den karamellisierten Zwiebeln belegen.
- 9
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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