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Hauptgericht

Kartoffelpuffer mehligkochend

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Prep time
45 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
480 kcal
K
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

480
kcal
Carbs
48g
Protein
11g
Fat
24g
Ingredients

For 4 portions

  • Kartoffeln mehligkochend
    1 kg
  • Zwiebeln
    1 Stück
  • Eier
    2 Stück
  • Weizenmehl
    4 EL
  • Sonnenblumenol 100 ml zum Braten
    as needed
  • Jodsalz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Muskatnuss
    1 Prise
  • Apfelmus 300 g zum Servieren
    as needed
Method

Step by step

  1. 1

    Kartoffeln schälen und fein reiben.

  2. 2

    Zwiebel ebenfalls fein reiben.

  3. 3

    Geriebene Kartoffeln und Zwiebel in ein sauberes Tuch geben und Flüssigkeit kräftig ausdrücken.

  4. 4

    Mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

  5. 5

    Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen.

  6. 6

    Mit einem Esslöffel Häufchen ins Öl geben und flach drücken.

  7. 7

    Pro Seite 3-4 Minuten goldbraun knusprig braten.

  8. 8

    Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.

  9. 9

    Sofort heiß mit Apfelmus servieren.

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