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Brot

Kartoffelbrot selber

Prep time
90 min
Portions
10
Difficulty
Easy
220
kcal
Nutrition · Per portion
Carbs
40 g
Protein
6 g
Fat
4 g
Kartoffelbrot selber
Ingredients

For 10 portions

  • Weizenmehl
    400 g
  • Kartoffeln mehligkochend
    250 g
  • Hefe-Frisch
    20 g
  • Wasser
    200 ml
  • Salz
    2 TL
  • Olivenöl
    2 EL
  • Rosmarin
    2 Zweige
Method

Step by step

  1. 1

    Kartoffeln kochen, pellen und stampfen oder pressen.

  2. 2

    Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.

  3. 3

    Mehl, Kartoffelmasse, Hefe, Salz und Olivenöl zu einem Teig kneten.

  4. 4

    1 Std an warmem Ort gehen lassen.

  5. 5

    Brotform geben.

  6. 6

    Nochmals 20 Min gehen lassen.

  7. 7

    Oberfläche einschneiden, mit Rosmarinnadeln bestreuen.

  8. 8

    Bei 200°C ca. 40 Min backen.

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