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Brot
Dinkelvollkornbrot
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Prep time
90 min
Portions
8
Difficulty
Easy
Calories
220 kcal
D
Nutrition
Per portion
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220
kcal
Carbs
36g
Protein
8g
Fat
4g
Ingredients
For 8 portions
- Dinkelvollkornmehl500 g
- Hefe-Frisch1 Wurfel
- Wasser350 ml
- Salz2 TL
- Honig1 EL
- Sonnenblumenkerne50 g
- Leinsamen30 g
- Sesam20 g
Method
Step by step
- 1
Hefe in lauwarmem Wasser mit Honig auflösen.
- 2
Mehl, Salz, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam in einer Schüssel mischen.
- 3
Hefemischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Zugedeckt 45 Min an warmem Ort gehen lassen.
- 5
Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
- 6
Weitere 20 Min gehen lassen.
- 7
Bei 200°C ca. 45 Min backen.
- 8
Auf einem Gitter auskühlen lassen.
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