Hauptgericht

Kartoffel Blumenkohl Auflauf

Name: Kartoffel Blumenkohl Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffeln festkochend; 1 Stk Blumenkohl; 250 ml Sahne; 150 g Reibekäse; 1 Stk Zwiebel; 30 g Butter; 30 g Weizenmehl; 200 ml Milch; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat; 1 Bund Petersilie

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Prep time

60 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

380 kcal

Nutrition

Per portion

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380

kcal

Carbs

36g

Protein

14g

Fat

20g

Ingredients

For 4 portions

Kartoffeln festkochend
600 g
Blumenkohl
1 Stk
Sahne
250 ml
Reibekäse
150 g
Zwiebel
1 Stk
Butter
30 g
Weizenmehl
30 g
Milch
200 ml
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Prise
Petersilie
1 Bund

Method

Step by step

1
Kartoffeln und Blumenkohl in Stücke schneiden, separat in Salzwasser bissfest garen.
2
Butter schmelzen, Mehl anschwitzen.
3
Mit Milch und Sahne eine Béchamelsauce kochen.
4
Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
5
Kartoffeln und Blumenkohl in Auflaufform schichten.
6
Sauce darübergießen, mit Käse bestreuen.
7
Bei 200°C ca. 25 Min überbacken.
8
Mit Petersilie bestreut servieren.

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Kartoffel Blumenkohl Auflauf

Per portion

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