Herbstlicher Gemüsekuchen mit zweierlei Belag
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Per portion
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For 6 portions
- Blatterteig2 Rollen
- Kürbis400 g
- Zucchini1 Stk
- Rote Zwiebeln2 Stk
- Frischkase250 g
- Eier3 Stk
- Sahne150 ml
- Reibekase150 g
- Olivenöl4 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Thymian2 TL
- Rosmarin1 TL
- Honig1 EL
- Walnusskerne50 g
Step by step
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Kürbis und Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe.
- 3
Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin vermengen.
- 4
Auf einem Blech 15 Min vorrösten.
- 5
Frischkäse mit 1 Ei, Salz und Pfeffer verrühren.
- 6
Sahne mit 2 Eiern und Reibekäse verrühren.
- 7
Eine Blätterteigrolle auf einem Blech ausrollen, Frischkäsemasse aufstreichen.
- 8
Mit Kürbisscheiben belegen, Walnusskerne darüberstreuen, mit Honig beträufeln.
- 9
Zweite Rolle ausrollen, Sahne-Käse-Mischung aufstreichen, mit Zucchini und Zwiebeln belegen.
- 10
Beide Kuchen bei 200°C ca. 25 Min goldbraun backen.
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