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Hauptgericht
Hähnchenbrustfilet mit Parmesan-Kruste
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Prep time
35 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
520 kcal
H
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
520
kcal
Carbs
22g
Protein
52g
Fat
24g
Ingredients
For 4 portions
- Hähnchenbrust800 g
- Parmesan150 g
- Semmelbrosel100 g
- Eier2 Stk
- Weizenmehl80 g
- Knoblauchzehen2 Stk
- Italienische Krauter2 TL
- Olivenöl4 EL
- Butter30 g
- Zitrone1 Stk
- Petersilie1 Bund
- Zitrone1 Stk
- Petersilie1 Bund
Method
Step by step
- 1
Hähnchenbrust waagerecht halbieren oder flachklopfen.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Knoblauch fein hacken.
- 4
Parmesan reiben, mit Semmelbröseln, Knoblauch und italienischen Kräutern mischen.
- 5
Mehl, verquirlte Eier und Parmesan-Mischung auf Tellern bereitstellen.
- 6
Hähnchen erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Parmesan-Mischung wenden.
- 7
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
- 8
Hähnchen 4-5 Min pro Seite goldbraun braten.
- 9
Mit Zitronenspalten und Petersilie servieren.
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