Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf
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Per portion
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For 4 portions
- Kartoffeln festkochend1 kg
- Rinderhack600 g
- Zwiebel2 Stk
- Knoblauchzehen3 Stk
- Reibekase200 g
- Sahne300 ml
- Eier2 Stk
- Tomaten passiert400 g
- Pflanzenöl3 EL
- Salz1 TL
- Muskat1 Prise
- Petersilie1 Bund
- Muskat1 Prise
- Petersilie1 Bund
Step by step
- 1
Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Min vorgaren, abgießen und in Scheiben schneiden.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hack krümelig anbraten.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten.
- 5
Mit passierten Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- 6
Kartoffeln und Hackfleisch in einer Auflaufform schichten.
- 7
Sahne mit Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, über die Form gießen.
- 8
Mit Käse bestreuen.
- 9
Bei 200°C ca. 35 Min goldbraun backen.
- 10
Mit Petersilie bestreut servieren.
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