Hackbällchen Toskana
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Per portion
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For 4 portions
- Rinderhack600 g
- Eier1 Stk
- Semmelbrosel80 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehen3 Stk
- Tomaten passiert600 g
- Sahne250 ml
- Spinat200 g
- Reibekase200 g
- Olivenöl4 EL
- Salz1 TL
- Basilikum1 Bund
- Italienische Krauter2 TL
- Parmesan60 g
Step by step
- 1
Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken.
- 2
Hack mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Bällchen formen.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum anbraten und herausnehmen.
- 5
Restlichen Knoblauch andünsten, mit passierten Tomaten ablöschen.
- 6
Sahne zugeben, mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen.
- 8
Bällchen in eine Auflaufform geben, Sauce darübergießen.
- 9
Mit Reibekäse und Parmesan bestreuen.
- 10
Bei 200°C ca. 20 Min goldbraun überbacken.
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