Mealyo
All recipes
Vorspeise

Grüner Spargelsalat mit Feta und Erdbeeren

From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.

Prep time
25 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
320 kcal
G
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

320
kcal
Carbs
16g
Protein
12g
Fat
22g
Ingredients

For 4 portions

  • Spargel Grun
    800 g
  • Erdbeeren
    250 g
  • Feta-Schafskase
    200 g
  • Rucola
    80 g
  • Olivenöl
    5 EL
  • Balsamico
    3 EL
  • Honig
    1 EL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Pinienkerne
    40 g
  • Basilikum
    1 Bund
  • Zitronensaft
    2 EL
Method

Step by step

  1. 1

    Spargel waschen, holzige Enden abschneiden.

  2. 2

    Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, in Salzwasser 4 Min bissfest garen.

  3. 3

    In Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

  4. 4

    Erdbeeren waschen und vierteln.

  5. 5

    Aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer Dressing rühren.

  6. 6

    Spargel, Rucola und Erdbeeren auf Tellern anrichten.

  7. 7

    Mit Dressing beträufeln.

  8. 8

    Feta zerbröseln und darüberstreuen.

  9. 9

    Mit Pinienkernen und Basilikum bestreut servieren.

Want to cook this recipe?

Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.

Join waitlist

You might also like

Bruschetta
Vorspeise

Bruschetta

15 minEasy
Tomatensuppe
Vorspeise

Tomatensuppe

25 minEasy
A
Vorspeise

Aioli ohne Ei

10 minEasy
A
Vorspeise

Antipasti aus frischem Gemüse

25 minEasy