Geschnetzeltes mit Hähnchen und Pilzrahmsoße
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Per portion
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For 4 portions
- Hähnchenbrust600 g
- Champignons weiss400 g
- Sahne250 ml
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Brühe200 ml
- Butter30 g
- Pflanzenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Mehl1 EL
- Petersilie1 Bund
- Weisswein100 ml
Step by step
- 1
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen scharf anbraten und herausnehmen.
- 4
Butter in der Pfanne schmelzen, Champignons 5 Min anbraten.
- 5
Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten.
- 6
Mit Mehl bestäuben, mit Weißwein und Brühe ablöschen.
- 7
Sahne unterrühren, Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- 8
5-7 Min köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Mit Petersilie bestreut servieren.
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