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Gerösteter Blumenkohl

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Prep time
45 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
220 kcal
G
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

220
kcal
Carbs
12g
Protein
8g
Fat
16g
Ingredients

For 4 portions

  • Blumenkohl
    1 Stk
  • Olivenöl
    5 EL
  • Knoblauchzehen
    3 Stk
  • Paprikaschote
    1 TL
  • Kreuzkümmel
    1 TL
  • Kurkuma
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Naturjoghurt
    100 g
  • Tahina
    3 EL
  • Naturjoghurt
    100 g
Method

Step by step

  1. 1

    Blumenkohl in Röschen teilen.

  2. 2

    Knoblauch fein hacken.

  3. 3

    Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer mischen.

  4. 4

    Blumenkohl mit dem Würzöl gut vermengen.

  5. 5

    Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.

  6. 6

    Bei 200°C ca. 30 Min goldbraun rösten, einmal wenden.

  7. 7

    Tahina mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und etwas Wasser zur Sauce verrühren.

  8. 8

    Blumenkohl mit Sauce und Petersilie servieren.

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