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Hauptgericht
Gemüsequiche
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Prep time
55 min
Portions
6
Difficulty
Easy
Calories
440 kcal
G
Nutrition
Per portion
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440
kcal
Carbs
28g
Protein
16g
Fat
28g
Ingredients
For 6 portions
- Blatterteig1 Pck
- Zucchini1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Cherrytomaten200 g
- Zwiebel1 Stk
- Frischkase200 g
- Eier4 Stk
- Sahne200 ml
- Reibekase150 g
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Muskat1 Prise
- Basilikum1 Bund
Method
Step by step
- 1
Blätterteig in eine Quicheform legen, Rand hochziehen, mit Gabel einstechen.
- 2
Bei 200°C ca. 10 Min vorbacken.
- 3
Zucchini, Paprika und Zwiebel würfeln.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse 5 Min anbraten.
- 5
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Frischkäse mit Eiern, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
- 7
Gemüse auf dem Teigboden verteilen, Cherrytomaten halbiert dazu.
- 8
Eiermasse darübergießen, mit Käse bestreuen.
- 9
Bei 180°C ca. 35 Min goldbraun backen.
- 10
Mit Basilikum bestreut servieren.
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