Gemüsekuchen mit zweierlei Belag
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Per portion
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For 6 portions
- Blatterteig2 Pck
- Zucchini1 Stk
- Cherrytomaten250 g
- Paprikaschote1 Stk
- Aubergine1 Stk
- Frischkase250 g
- Eier3 Stk
- Sahne100 ml
- Reibekase150 g
- Olivenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Oregano1 TL
- Basilikum1 Bund
Step by step
- 1
Blätterteig in eine gefettete Form legen, Rand hochziehen, mit Gabel einstechen.
- 2
Bei 200°C ca. 8 Min vorbacken.
- 3
Zucchini, Aubergine und Paprika in Scheiben/Streifen schneiden.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse 5 Min anbraten.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- 6
Frischkäse mit Eiern, Sahne, Salz und Pfeffer verrühren.
- 7
Hälfte der Eiermasse auf den Teig geben.
- 8
Gemüse darauf verteilen, Cherrytomaten halbiert dazwischen setzen.
- 9
Restliche Eiermasse darüber verteilen, mit Käse bestreuen.
- 10
Bei 180°C ca. 30 Min goldbraun backen.
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