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Beilage
Gemüsebrühe
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Prep time
90 min
Portions
8
Difficulty
Easy
Calories
30 kcal
G
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
30
kcal
Carbs
6g
Protein
2g
Fat
0g
Ingredients
For 8 portions
- Karotten3 Stk
- Sellerie1 Stk
- Lauch2 Stangen
- Zwiebel2 Stk
- Knoblauchzehen4 Stk
- Petersilie1 Bund
- Lorbeerblatt2 Stk
- Pfefferkorner10 Stk
- Salz2 TL
- Olivenöl2 EL
- Tomaten2 Stk
- Olivenöl2 EL
Method
Step by step
- 1
Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebeln grob würfeln.
- 2
Zwiebeln mit Schale halbieren.
- 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- 4
Zwiebeln mit Schnittfläche nach unten 5 Min anrösten.
- 5
Übriges Gemüse, Knoblauch und Tomaten zugeben und kurz mitrösten.
- 6
Mit Wasser auffüllen, Lorbeer, Pfefferkörner, Petersilienstiele und Salz zugeben.
- 7
Aufkochen und 60-75 Min bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- 8
Brühe durch ein Sieb passieren.
- 9
Abschmecken und sofort verwenden oder einfrieren.
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