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Beilage
Basilikum-Pesto
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Prep time
15 min
Portions
6
Difficulty
Easy
Calories
320 kcal
B
Nutrition
Per portion
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320
kcal
Carbs
5g
Protein
8g
Fat
30g
Ingredients
For 6 portions
- Basilikum100 g
- Pinienkerne50 g
- ParmesanOr: Pecorino80 g
- Olivenöl150 ml
- Knoblauchzehen2 Stk
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
Method
Step by step
- 1
Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
- 2
Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- 3
Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in den Mixer geben.
- 4
Olivenöl langsam einfüllen, bis cremig.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
In Gläser füllen, mit Ölspiegel bedecken.
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