Gemüseauflauf mit Kartoffeln
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Per portion
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For 4 portions
- Kartoffeln festkochend800 g
- Zucchini2 Stk
- Paprikaschote2 Stk
- Karotten2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Sahne250 ml
- Reibekase200 g
- Olivenöl3 EL
- Salz1 TL
- Muskat1 Prise
- Petersilie1 Bund
- Muskat1 Prise
- Petersilie1 Bund
Step by step
- 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Zucchini, Paprika und Karotten in Scheiben/Streifen schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- 5
Gemüse zugeben und 5 Min anbraten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- 6
Kartoffeln und Gemüse abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten.
- 7
Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, über das Gemüse gießen.
- 8
Mit Käse bestreuen.
- 9
Bei 180°C ca. 40 Min goldbraun überbacken.
- 10
Mit Petersilie bestreut servieren.
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