Hauptgericht

Gemüse Reis Auflauf

Name: Gemüse Reis Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Reis; 2 Stk Paprikaschote; 1 Stk Zucchini; 2 Stk Karotten; 150 g Erbsen tiefgekuhlt; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 ml Sahne; 3 Stk Eier; 200 g Reibekase; 3 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Petersilie

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Prep time

60 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

480 kcal

Nutrition

Per portion

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480

kcal

Carbs

52g

Protein

18g

Fat

20g

Ingredients

For 4 portions

Reis
300 g
Paprikaschote
2 Stk
Zucchini
1 Stk
Karotten
2 Stk
Erbsen tiefgekuhlt
150 g
Zwiebel
1 Stk
Knoblauchzehen
2 Stk
Sahne
250 ml
Eier
3 Stk
Reibekase
200 g
Olivenöl
3 EL
Petersilie
1 Bund
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise
Petersilie
1 Bund

Method

Step by step

1
Reis in Brühe nach Packungsangabe garen.
2
Paprika, Zucchini und Karotten würfeln.
3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
5
Gemüse zugeben und 6 Min anbraten.
6
Mit Salz und Pfeffer würzen.
7
Reis und Gemüse mischen, in eine gefettete Auflaufform geben.
8
Sahne mit Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen, darübergießen.
9
Mit Käse bestreuen.
10
Bei 180°C ca. 30 Min goldbraun backen.

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Hauptgericht

Gemüse Reis Auflauf

Per portion

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