Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
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Per portion
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For 4 portions
- Paprikaschote4 Stk
- Rinderhack500 g
- Reis100 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Tomaten passiert400 g
- Brühe300 ml
- Olivenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Paprikapulver1 TL
- Petersilie1 Bund
- Eier1 Stk
Step by step
- 1
Reis nach Packungsangabe vorgaren, abkühlen lassen.
- 2
Paprika oben aufschneiden, Kerne entfernen, Deckel aufbewahren.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- 5
Hackfleisch zugeben und kurz anbraten, abkühlen lassen.
- 6
Hack mit Reis, Ei, Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie vermengen.
- 7
Paprikaschoten mit der Hack-Reis-Masse füllen, Deckel aufsetzen.
- 8
In einen Topf stellen, passierte Tomaten und Brühe angießen.
- 9
Zugedeckt ca. 35 Min bei mittlerer Hitze schmoren.
- 10
Mit der Sauce servieren.
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