Gefüllte Paprika
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Per portion
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For 4 portions
- Paprikaschote 4 Stück großas needed
- RinderhackOr: Schweinehack500 g
- LangkornreisOr: Basmatireis100 g
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Tomaten 800 g passiertOr: Passierte Tomatenas needed
- Eier1 Stück
- Paniermehl50 g
- Petersilie1 Bund
- Paprika edelsuss1 TL
- Olivenol3 EL
- Gemusebruhe200 ml
- Cheddar 100 g geraspeltas needed
- Pfeffer1 TL
- Cheddar 100 g geraspelt optionalas needed
Step by step
- 1
Reis nach Packungsanleitung garen.
- 2
Paprika oben aufschneiden, entkernen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Öl glasig dünsten.
- 4
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- 5
Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Reis, Petersilie, Ei und Paniermehl unter die Hackmasse mischen.
- 7
Paprika mit der Mischung füllen, in eine Auflaufform stellen.
- 8
Tomatensauce mit Brühe verrühren und um die Paprika gießen.
- 9
Bei 180°C 45 Minuten zugedeckt schmoren.
- 10
Optional mit Käse bestreuen und 5 Minuten überbacken.
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