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Beilage
Gebratener Rosenkohl
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Prep time
25 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
260 kcal
G
Nutrition
Per portion
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260
kcal
Carbs
16g
Protein
10g
Fat
16g
Ingredients
For 4 portions
- Rosenkohl600 g
- Speck100 g
- Knoblauchzehen2 Stk
- Olivenöl3 EL
- Butter30 g
- Honig2 EL
- Balsamico2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Walnusskerne50 g
Method
Step by step
- 1
Rosenkohl putzen und halbieren.
- 2
Speck in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken, Walnüsse grob hacken.
- 3
Speck in einer Pfanne knusprig anbraten und herausnehmen.
- 4
Olivenöl und Butter in der Pfanne erhitzen, Rosenkohl mit Schnittfläche nach unten 5 Min braten.
- 5
Wenden und weitere 5 Min braten, Knoblauch zugeben.
- 6
Mit Honig und Balsamico ablöschen, kurz karamellisieren lassen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit Speck und Walnüssen bestreut servieren.
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