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Gambas al Ajillo

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Prep time
15 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
340 kcal
G
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

340
kcal
Carbs
8g
Protein
32g
Fat
22g
Ingredients

For 4 portions

  • Garnelen-Frisch 600 g geschält
    as needed
  • Olivenol
    100 ml
  • Knoblauchzehen
    8 Stück
  • Chili-PeperoniOr: Chiliflocken
    2 Stück
  • Petersilie
    1 Bund
  • LimettensaftOr: Zitronensaft
    1 EL
  • Jodsalz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Baguette
    1 Stück
  • Sherry 50 ml optionalOr: Weisswein, trocken
    as needed
Method

Step by step

  1. 1

    Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Chili in feine Ringe.

  2. 2

    Garnelen salzen und pfeffern.

  3. 3

    Olivenöl in einer flachen Pfanne (am besten Tonpfanne) erwärmen.

  4. 4

    Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze 1 Minute anschwitzen, nicht braun.

  5. 5

    Garnelen zugeben und 2 Minuten unter Rühren braten.

  6. 6

    Mit Sherry oder Limettensaft ablöschen.

  7. 7

    Pfanne vom Herd nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen.

  8. 8

    Sofort in der Pfanne mit Baguette zum Tunken servieren.

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