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Hauptgericht

Fitness Salat mit Garnelen, Avocado und Orangen

From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.

Prep time
25 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
420 kcal
F
Nutrition

Per portion

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420
kcal
Carbs
22g
Protein
26g
Fat
26g
Ingredients

For 4 portions

  • Garnelen-Frisch
    400 g
  • Avocado
    2 Stk
  • Orangen
    3 Stk
  • Feldsalat
    200 g
  • Rucola
    100 g
  • Olivenöl
    5 EL
  • Limettensaft
    3 EL
  • Honig
    1 TL
  • Senf
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Knoblauchzehen
    1 Stk
  • Granatapfel
    50 g
  • Walnusskerne
    40 g
Method

Step by step

  1. 1

    Garnelen putzen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. 2

    2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen mit gehacktem Knoblauch ca. 3 Min braten.

  3. 3

    Orangen filetieren, Saft auffangen.

  4. 4

    Avocado halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.

  5. 5

    Feldsalat und Rucola waschen und gut abtropfen lassen.

  6. 6

    Aus restlichem Olivenöl, Limettensaft, Orangensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.

  7. 7

    Salate, Avocado und Orangenfilets auf Tellern anrichten.

  8. 8

    Garnelen darauf verteilen.

  9. 9

    Mit Granatapfelkernen und Walnüssen bestreuen.

  10. 10

    Mit Dressing beträufeln.

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