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Hauptgericht
Fischfilet à la Bordelaise
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
380
kcal
Carbs
18g
Protein
32g
Fat
18g
Ingredients
For 4 portions
- Fischfilet600 g
- Semmelbrosel100 g
- Petersilie1 Bund
- Knoblauchzehen2 Stk
- Butter80 g
- Zitronensaft2 EL
- Olivenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Weisswein100 ml
- Chiliflocken1 Prise
Method
Step by step
- 1
Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- 2
Schalotten und Knoblauch sehr fein hacken.
- 3
Petersilie fein hacken.
- 4
Butter schmelzen, Schalotten und Knoblauch andünsten.
- 5
Semmelbrösel und Petersilie unterrühren, kurz anrösten.
- 6
Mit Weißwein ablöschen, vom Herd nehmen.
- 7
Filets in eine gefettete Auflaufform legen.
- 8
Bröselmischung gleichmäßig auf den Filets verteilen.
- 9
Mit Olivenöl beträufeln.
- 10
Bei 200°C ca. 15 Min goldbraun backen.
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