Fesenjan
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
For 4 portions
- Hahnchenschenkel1 kg
- Walnusskerne300 g
- GranatapfelsirupOr: Granatapfel200 ml
- Zwiebeln2 Stück
- Buttersussrahm50 g
- Huhnerbruhe500 ml
- Brauner-Zucker2 EL
- Zimtstange 1 TL gemahlenas needed
- Safranfaden1 Prise
- Jodsalz1 TL
- Granatapfel 1 Stück zur Garnituras needed
- Granatapfel 1 Stück zur Garnituras needed
Step by step
- 1
Walnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und fein mahlen.
- 2
Zwiebeln fein hacken und in Butter goldbraun anbraten.
- 3
Hähnchen salzen und pfeffern, im Topf rundum anbraten.
- 4
Gemahlene Walnüsse zugeben und 5 Minuten mitbraten.
- 5
Mit Brühe ablöschen.
- 6
Granatapfelsirup, brauner Zucker, Zimt und Safran zugeben.
- 7
Zugedeckt 90 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, gelegentlich umrühren.
- 8
Sauce sollte dunkel und sämig werden.
- 9
Mit Salz abschmecken.
- 10
Mit Granatapfelkernen bestreut und Reis servieren.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist