Fattoush
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Per portion
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For 4 portions
- Pitabrot 2 Stück altbackenas needed
- RomansalatOr: Salatherzen1 Kopf
- TomatenOr: Rispentomaten4 Stück
- Gurke1 Stück
- Radieschen8 Stück
- Rote Zwiebeln1 Stück
- Petersilie1 Bund
- Minze½ Bund
- Olivenol5 EL
- GranatapfelsirupOr: Granatapfel1 EL
- Sumach2 TL
- GranatapfelsirupOr: Granatapfel1 EL
- Knoblauchzehen1 Stück
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 Prise
Step by step
- 1
Pitabrot in Stücke reißen und im Backofen bei 180°C 8 Minuten knusprig rösten.
- 2
Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
- 3
Tomaten in Spalten, Gurke in Halbmonde schneiden.
- 4
Radieschen in Scheiben, rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- 5
Petersilie und Minze grob hacken.
- 6
Dressing: Olivenöl, Limettensaft, Sumach, Granatapfelsirup, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- 7
Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen.
- 8
Mit Dressing vermengen.
- 9
Pitabrotstücke direkt vor dem Servieren unterheben, damit sie knusprig bleiben.
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