Fächerkartoffeln
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Per portion
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For 4 portions
- Kartoffeln festkochend1 kg
- Olivenöl6 EL
- Butter60 g
- Knoblauchzehen4 Stk
- Rosmarin2 Zweige
- Thymian2 Zweige
- Salz2 TL
- Pfeffer1 Prise
- Paprikapulver1 TL
- Parmesan50 g
Step by step
- 1
Kartoffeln waschen und mit Schale auf einen Kochlöffel legen.
- 2
Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
- 3
Olivenöl mit geschmolzener Butter, gepresstem Knoblauch, gehacktem Rosmarin und Thymian, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren.
- 4
Kartoffeln in eine Auflaufform legen.
- 5
Mit der Hälfte der Kräuteröl-Mischung bestreichen, dabei zwischen die Scheiben streichen.
- 6
Bei 200°C ca. 35 Min backen.
- 7
Mit restlichem Kräuteröl bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
- 8
Weitere 15 Min knusprig backen.
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