Erdnuss Hähnchen Topf
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Per portion
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For 4 portions
- Hähnchenbrust600 g
- Erdnussbutter4 EL
- Kokosmilch400 ml
- Brühe300 ml
- Sojasauce3 EL
- Limettensaft3 EL
- Knoblauchzehen3 Stk
- Ingwer3 cm
- Zwiebel1 Stk
- Paprikaschote2 Stk
- Karotten2 Stk
- Pflanzenöl3 EL
- Honig1 EL
- Chiliflocken1 TL
- Koriander1 Bund
Step by step
- 1
Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 3
Paprika und Karotten in Streifen schneiden.
- 4
Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Hähnchen anbraten und herausnehmen.
- 5
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im selben Topf andünsten.
- 6
Erdnussbutter, Kokosmilch und Brühe zugeben, glatt rühren.
- 7
Sojasauce, Limettensaft, Honig und Chiliflocken einrühren.
- 8
Karotten und Paprika zugeben, 5 Min köcheln lassen.
- 9
Hähnchen zurück in den Topf geben und weitere 8 Min ziehen lassen.
- 10
Mit gehackten Erdnüssen und Koriander bestreut zu Reis servieren.
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