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Vorspeise
Drillings-Kartoffelsalat mit Sherry Senf Dressing
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
35 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
340 kcal
D
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
340
kcal
Carbs
36g
Protein
8g
Fat
18g
Ingredients
For 4 portions
- Kartoffeln festkochend1 kg
- Senf3 EL
- Sherryessig4 EL
- Olivenöl6 EL
- Honig1 TL
- Schalotten2 Stk
- Schnittlauch1 Bund
- Petersilie1 Bund
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Speckwurfel100 g
Method
Step by step
- 1
Drillinge gründlich waschen und ungeschält in Salzwasser ca. 20 Min kochen.
- 2
Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen, halbieren.
- 3
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig auslassen.
- 4
Schalotten fein hacken, Schnittlauch und Petersilie schneiden.
- 5
Senf, Sherryessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, Olivenöl unterschlagen.
- 6
Kartoffeln mit Schalotten, Speck und Dressing vermengen.
- 7
Mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.
- 8
Lauwarm servieren.
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