All recipes
Frühstück
Deftiges Bauernfrühstück
Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
560
kcal
Nutrition · Per portion
Carbs
44 g
Protein
26 g
Fat
30 g
Ingredients
For 4 portions
- Kartoffeln500 g
- Eier6 Stk
- SpeckOr: Schinkenspeck, Bacon150 g
- Zwiebel1 Stk
- Lauch1 Stk
- Butter30 g
- Salz1 TL
- BohnenOr: Erbsen200 g
- Schnittlauch1 Bund
Method
Step by step
- 1
Kartoffeln am Vortag kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- 2
Speck in Streifen schneiden und in Butter knusprig auslassen.
- 3
Zwiebel und Lauch zugeben, mitbraten.
- 4
Kartoffelscheiben zugeben und goldbraun braten.
- 5
Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne gießen.
- 6
Bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- 7
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Want to cook this recipe?
Discover this and 1,000+ more recipes in the Mealyo app and save time, money and food at the same time.
Join waitlist
