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Vorspeise
Cremige Blumenkohlsuppe
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Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
260 kcal
C
Nutrition
Per portion
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260
kcal
Carbs
20g
Protein
8g
Fat
16g
Ingredients
For 4 portions
- Blumenkohl1 Stk
- Kartoffeln200 g
- Zwiebel1 Stk
- Gemüsebrühe800 ml
- Sahne150 ml
- Butter30 g
- Muskat1 Prise
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Erdnüsse30 g
Method
Step by step
- 1
Zwiebel hacken und in Butter andunsten.
- 2
Blumenkohl in Röschen, Kartoffeln in Würfel schneiden.
- 3
Beides zugeben und kurz mitdünsten.
- 4
Mit Brühe aufgießen, 20 Min weichkochen.
- 5
Suppe fein pürieren, Sahne unterrühren.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 7
Mit Petersilie bestreut servieren.
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