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Vorspeise
Cremige Bärlauchsuppe
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Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
260 kcal
C
Nutrition
Per portion
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260
kcal
Carbs
20g
Protein
5g
Fat
16g
Ingredients
For 4 portions
- Bärlauch150 g
- Kartoffeln300 g
- ZwiebelOr: Gemüsezwiebel1 Stk
- Gemüsebrühe800 ml
- Sahne150 ml
- Butter30 g
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Muskat1 Prise
Method
Step by step
- 1
Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln.
- 2
Butter im Topf schmelzen, Zwiebel andunsten.
- 3
Kartoffeln zugeben und mit Brühe aufgießen.
- 4
20 Min weichkochen.
- 5
Bärlauch grob hacken, in den Topf geben.
- 6
Suppe fein pürieren, Sahne unterrühren.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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