Kuchen & Gebäck

Ciabatta Muffins mit Pancetta und Cranberries

Name: Ciabatta Muffins mit Pancetta und Cranberries
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 1 Stk Hefe-Frisch; 200 ml Wasser; 4 EL Olivenöl; 150 g Pancetta; 80 g Cranberries; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 2 Zweige Rosmarin; 1 Bund Petersilie

From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.

Prep time

90 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

240 kcal

Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

240

kcal

Carbs

30g

Protein

Fat

10g

Ingredients

For 12 portions

Weizenmehl
300 g
Hefe-Frisch
1 Stk
Wasser
200 ml
Olivenöl
4 EL
Pancetta
150 g
Cranberries
80 g
Salz
1 TL
Zucker
1 TL
Rosmarin
2 Zweige
Petersilie
1 Bund

Method

Step by step

1
Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen.
2
Mehl, Salz und Hefemischung zu einem geschmeidigen Teig verkneten, Olivenöl einarbeiten.
3
Teig zugedeckt 60 Min gehen lassen.
4
Pancetta in feine Würfel schneiden und kurz auslassen.
5
Cranberries, Pancetta, gehackten Rosmarin und Parmesan unter den Teig kneten.
6
Teig auf 12 Muffinformen verteilen.
7
Weitere 20 Min gehen lassen.
8
Bei 200°C ca. 20 Min goldbraun backen.
9
Lauwarm servieren.

Want to cook this recipe?

Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.

Join waitlist

Kuchen & Gebäck

Ciabatta Muffins mit Pancetta und Cranberries

Per portion

For 12 portions

Step by step

Want to cook this recipe?

You might also like

Banana Bread

Bananabread

Karottenkuchen mit Walnüssen

Käsekuchen