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Hauptgericht
Churrasco
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
40 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
480 kcal
C
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
480
kcal
Carbs
2g
Protein
48g
Fat
32g
Ingredients
For 4 portions
- RinderfiletOr: Picanha, Flank-Steak1 kg
- Knoblauchzehen6 Stück
- Olivenol4 EL
- Jodsalz 2 EL grobas needed
- Pfeffer1 TL
- Limettensaft2 EL
- Petersilie1 Bund
- Oregano-Trocken1 TL
- Chimichurri 200 g zum ServierenOr: Salsaas needed
Method
Step by step
- 1
Fleisch trocken tupfen.
- 2
Knoblauch pressen, mit Öl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Oregano zur Marinade verrühren.
- 3
Fleisch mit der Marinade einreiben und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
- 4
Grill oder schwere Pfanne sehr stark erhitzen.
- 5
Fleisch von beiden Seiten je 3-4 Minuten scharf anbraten für medium-rare.
- 6
Fleisch in Alufolie 5-10 Minuten ruhen lassen.
- 7
Quer zur Faser in Scheiben schneiden.
- 8
Mit Petersilie bestreut und Chimichurri servieren.
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