Char Kway Teow
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Per portion
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For 4 portions
- ReisbandnudelnOr: Reisnudeln400 g
- Garnelen-FrischOr: Garnelen-tiefgekuhlt200 g
- HahnchenbrustOr: Schweinebauch200 g
- Eier2 Stück
- MungobohnensprossenOr: Sojasprossen200 g
- Fruhlingszwiebeln4 Stück
- Knoblauchzehen4 Stück
- Sojasauce4 EL
- Austernsauce2 EL
- SambalOr: Chili-Sauce1 TL
- Sesamol1 EL
- Sonnenblumenol4 EL
- Brauner-Zucker1 TL
- Schnittlauch1 Bund
Step by step
- 1
Reisbandnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
- 2
Hähnchen in dünne Streifen schneiden, Garnelen schälen.
- 3
Wok stark erhitzen und Öl hineingeben.
- 4
Gepressten Knoblauch kurz anbraten, dann Hähnchen 2 Minuten scharf braten.
- 5
Garnelen zugeben und 1 Minute mitbraten.
- 6
Eier am Rand verquirlen und stocken lassen.
- 7
Nudeln zugeben und mit Sojasauce, Austernsauce, Sambal und Zucker würzen.
- 8
Sprossen und Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten.
- 9
Mit Sesamöl beträufeln und mit Schnittlauch servieren.
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