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Hauptgericht
Backfisch im Bierteig
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Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
620 kcal
B
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
620
kcal
Carbs
44g
Protein
32g
Fat
32g
Ingredients
For 4 portions
- Kabeljau-Frisch600 g
- Mehl200 g
- BierOr: Guinness_Bier250 ml
- Eier1 Stk
- Backpulver1 TL
- SonnenblumenolOr: Rapsol1 l
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Zitronensaft1 EL
- Remoulade4 EL
Method
Step by step
- 1
Kabeljaufilets in Portionen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen.
- 2
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- 3
Bier und Eigelb dazugeben, zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
- 4
Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
- 5
Öl auf 175°C erhitzen.
- 6
Fischfilets in Mehl wenden, durch den Bierteig ziehen und im heißen Öl 4-6 Min goldbraun frittieren.
- 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Remoulade und Zitrone servieren.
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